Food truck · Pizza al forno a legna
Cucinato con passione, dal 2024
Le seul food truck pizza au four à bois du canton du Jura. José Leanza, racines siciliennes, vous régale en tournée — pizzas, porchetta artisanale, panini, planches apéro 100 % italiens.
L'argument primeur
Trois choix qui changent tout, et qui font qu'une pizza Sapori e Passioni n'a rien à voir avec une pizza de four électrique.
Le seul food truck équipé d'un four à bois dans le canton du Jura et ses environs. La pâte cuite à plus de 400°C en quelques minutes développe son caractère, son croustillant et ses arômes uniques.
Tout ce qui ne doit pas cuire — jambon de Parme, rucola, copeaux de parmesan, burrata — est servi à part. Vous garnissez la pizza juste avant de manger, pour préserver chaque saveur intacte.
Pour les pizzas emportées : enclenchez votre four à chaleur maximum, glissez-y la pizza 2 à 3 minutes, et retrouvez instantanément le croustillant du four à bois.
« Je prépare probablement la meilleure pizza au feu de bois sortie d'un foodtruck. Depuis plus de 20 ans, je convie mes amis chez moi à Courchapoix pour leur faire connaître mes talents. Aujourd'hui, je veux faire profiter tout le monde de ma passion. »
La semaine
Du lundi au dimanche, midi et soir, dans tout le Jura. Repérez le camion, venez nous voir — ou commandez par téléphone et on garde votre pizza chaude au four.
Tournée hebdomadaire
Une question sur notre programme ?
Appelez José directement : +41 78 601 53 11
Le menu
Pizzas au feu de bois, porchetta maison, saucisses siciliennes, panini, focaccia, planches apéro 100 % italiennes. Tout est fait maison, sans truquages, sans exhausteurs de goût.
On vient à vous
En plus de notre programme de tournée, le four à bois Sapori e Passioni se déplace pour vos événements spéciaux. Anniversaires, jubilés, mariages, inaugurations, portes ouvertes, repas d'entreprise… On vient cuire vos pizzas sur place, devant vos invités.
Le spectacle du four à bois, l'odeur du feu, la pizza qui sort en quelques minutes — vos convives s'en souviendront.
Le pizzaiolo
Mes racines sont siciliennes, et je prépare probablement la meilleure pizza au feu de bois sortie d'un foodtruck.
Depuis plus de 20 ans, je convie mes amis chez moi à Courchapoix pour leur faire découvrir mes talents de pizzaiolo. En mars 2024, j'ai décidé de partager cette passion avec tout le monde, en sillonnant le Jura avec mon food truck équipé d'un vrai four à bois.
Mes produits sont frais, authentiques, sincères — fabriqués avec beaucoup, même toute ma passion. Sans truquages, sans exhausteurs de goût. Just 100 % de régal.
Sapori e Passioni
En images
Commandes & réservations
Appelez directement José pour passer commande, organiser un événement ou simplement poser une question. Préférez les appels — on est plus souvent au four qu'au téléphone.